Veganes Vanilleeis

Allgemein Veganes Vanilleeis? Ist das überhaupt möglich? Oh ja ist es und zwar ohne Einbuße von Geschmack oder Konsistenz. Findet hier heraus wie euch das perfekte vegane Vanilleeis gelingt. Zutaten 200 g weiße, vegane Schokolade 400 ml vegane Schlagsahne (es ist auch möglich sehr cremige Kokoscreme zu nehmen) 2 Stück Vanilleschoten 120 g veganer Naturjoghurt …

Veganes Pulled Pork Sandwich

Allgemein Lust auf ein saftiges Pulled Pork Sandwich aber ohne das ein Schwein dafür leiden muss und zudem in gesünderer Version? Dann bist du hier genau richtig. Probiert dieses Rezept und selbst skeptische Fleischliebhaber werden einsehen müssen, dass diese vegane Variante dem Original in nichts nachsteht. Die wichtigste Zutat für das “Pulled Pork” ist Jackfruit, …

Vegane Gefüllte Crepes

Allgemein Crepes vegan zubereiten? Kein Problem. Probiert dieses geniale aber einfache Rezept Zuhause aus. Es ist deftig und doch auch erfrischend zugleich. Super gesund und dadurch eine willkommene Alternative zu Pfannkuchen mit Zucker oder Marmelade. Obendrauf ist dieses Rezept auch noch Glutenfrei möglich. Zutaten für zwei Personen Crepes 160 g Buchweizenmehl oder ein anderes Mehl …

Ramen

Ramen – japanische Nudelsuppe

Allgemein Ramen kommt aus Japan. Anders als andere traditionelle Gerichte, gibt es Ramen noch nicht so lange. Dadurch haben sich viele verschiedene Versionen von Ramen entwickeln können, ohne an die üblicherweise strikten Vorgaben der Tradition gebunden zu sein. Aber was ist denn Ramen überhaupt? Ramen ist eine super leckere japanische Nudelsuppen. Diese kann ganz unterschiedlich …

kokossuppe

Kokossuppe

Allgemein Diese Suppe ist sehr ungewöhnlich, aber super lecker. Die im Rezept verwendeten Thai-Auberginen findet man in gut sortierten größeren Asia Läden. Wenn bei euch keiner ums Eck ist könnt ihr die kleinen Auberginen auch durch eine “normale” Aubergine ersetzen. Kaffirlimettenblätter geben dem Gericht einen besonderen Geschmack und sind unverzichtbar. Diese findet ihr auch im …

Einige der schönsten Wanderwege im Lechtal

Das Lechtal in Österreich ist reich an wunderschöner Natur. Bekannt ist es durch den Weitwanderweg entlang des Lechs, dennoch lohnt es sich auch abseits dieses Weges zu wandern. Besonders in den Sommermonaten Juni/Juli bestechen die saftigen Bergwiesen zusätzlich mit 1000 verschiedenen Blumen. Wer Action und Canyoning liebt wird hier ebenfalls fündig. Unterkunft Unsere Unterkunft war …

Eibsee bei Sonnenaufgang

Ein Wochenende in Garmisch

Garmisch-Partenkirchen ist ein beliebtes Ausflugsziel. Vor allem Münchener Tagestouristen trifft man hier häufig. Schließlich liegt Garmisch nur eine gute Autostunde von München entfernt. Doch es lohnt sich länger zu bleiben bzw. öfter anzureisen. Klammen Partnachklamm Die Partnachklamm direkt bei Garmisch ist wohl eine der bekanntesten Klammen. Ausgangspunkt für diese Klamm ist bei der Skisprungschanze. Sogar …

Pho Bo – Vietnamesische Suppe

Allgemein Pho Bo ist eine aus Vietnam stammende Nudelsuppe, welche vor allem durch die vielen frischen Kräuter super lecker und leicht ist. Ganz wichtig: Nehmt euch die Zeit, um die Rinderbrühe selbst herzustellen und verwendet keine Instant-Brühe. Ihr könnt die übrige Rinderbrühe einfrieren und für eine weitere Pho Bo Schlemmerrunde wieder auftauen. Wie bereits erwähnt …

Tipps für Venedig

2020 war wahrlich nicht das beste Jahr für uns Reisebegeisterte. Doch es gab auch Orte, die gerade wegen der Pandemie perfekt zu bereisen waren (zumindest für die kurze Zeit in der es ohne Beschränkungen möglich war). Ein solches Ziel war Venedig, denn dieses Jahr hatte man Venedig ganz für sich – ohne enorme Touri-Massen. Doch …