Allgemein Veganes Vanilleeis? Ist das überhaupt möglich? Oh ja ist es und zwar ohne Einbuße von Geschmack oder Konsistenz. Findet hier heraus wie euch das perfekte vegane Vanilleeis gelingt. Zutaten 200 g weiße, vegane Schokolade 400 ml vegane Schlagsahne (es ist auch möglich sehr cremige Kokoscreme zu nehmen) 2 Stück Vanilleschoten 120 g veganer Naturjoghurt …
Allgemein Lust auf ein saftiges Pulled Pork Sandwich aber ohne das ein Schwein dafür leiden muss und zudem in gesünderer Version? Dann bist du hier genau richtig. Probiert dieses Rezept und selbst skeptische Fleischliebhaber werden einsehen müssen, dass diese vegane Variante dem Original in nichts nachsteht. Die wichtigste Zutat für das “Pulled Pork” ist Jackfruit, …
Allgemein Crepes vegan zubereiten? Kein Problem. Probiert dieses geniale aber einfache Rezept Zuhause aus. Es ist deftig und doch auch erfrischend zugleich. Super gesund und dadurch eine willkommene Alternative zu Pfannkuchen mit Zucker oder Marmelade. Obendrauf ist dieses Rezept auch noch Glutenfrei möglich. Zutaten für zwei Personen Crepes 160 g Buchweizenmehl oder ein anderes Mehl …
Allgemein Ramen kommt aus Japan. Anders als andere traditionelle Gerichte, gibt es Ramen noch nicht so lange. Dadurch haben sich viele verschiedene Versionen von Ramen entwickeln können, ohne an die üblicherweise strikten Vorgaben der Tradition gebunden zu sein. Aber was ist denn Ramen überhaupt? Ramen ist eine super leckere japanische Nudelsuppen. Diese kann ganz unterschiedlich …
Allgemein Diese Suppe ist sehr ungewöhnlich, aber super lecker. Die im Rezept verwendeten Thai-Auberginen findet man in gut sortierten größeren Asia Läden. Wenn bei euch keiner ums Eck ist könnt ihr die kleinen Auberginen auch durch eine “normale” Aubergine ersetzen. Kaffirlimettenblätter geben dem Gericht einen besonderen Geschmack und sind unverzichtbar. Diese findet ihr auch im …
Allgemein Dieses Rezept ist typisch für die Puglia (Apulien) Region Süditaliens. Es ist super einfach und schnell zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten ist im Handumdrehen ein unwiderstehliches Gericht gezaubert. Da eine ordentliche Menge an Olivenöl in das Gericht kommt, ist es besonders wichtig hier auf die Qualität des Öls zu achten. Generell sollte man gerade …
Allgemein Pho Bo ist eine aus Vietnam stammende Nudelsuppe, welche vor allem durch die vielen frischen Kräuter super lecker und leicht ist. Ganz wichtig: Nehmt euch die Zeit, um die Rinderbrühe selbst herzustellen und verwendet keine Instant-Brühe. Ihr könnt die übrige Rinderbrühe einfrieren und für eine weitere Pho Bo Schlemmerrunde wieder auftauen. Wie bereits erwähnt …
Zutaten: Für den Reis: 1 Tasse Sushi Reis 1 TL Reisessig 1 TL Zucker ½ TL Salz Für die Inside-Out-Roll (=Ura-Maki): Noriblätter 150 g Frischer Lachs 1 Gurke 1 Avocado 1 Zitrone 1 Packung Krabbensalat Allgemein zum Sushi herstellen wird eine Bambusmatte benötigt und Frischhaltefolie. Die Folie wird um die Matte gewickelt, damit man diese …
Dieses Gyoza Rezept stammt aus einem japanischen Haushalt einer befreundeten Familie. Es ist zwar etwas aufwendig die Teigtaschen herzustellen, aber es lohnt sich immer wieder. Die Gyoza können auf zwei verschiedene Weisen zubereitet werden. Allerdings muss ich gestehen, dass ich es bis jetzt noch nicht zu Nummer 2 geschafft habe, da bereits die erste Variante …
Heute habe ich ein super leckeres indisches Gericht für euch. Ich habe es von einer indischen Freundin bekommen. Was ihr dafür braucht: 500 g Hänchenbrust 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Ingwer (gemahlen oder frisch) 1 TL Zimt 2 Lorbeerblätter 1 TL Kreuzkümmel ½ TL Kurkuma ½ TL Chili oder Paprikapulver (je nach …
