International Vegan

Veganes Vanilleeis

Allgemein

Veganes Vanilleeis? Ist das überhaupt möglich? Oh ja ist es und zwar ohne Einbuße von Geschmack oder Konsistenz. Findet hier heraus wie euch das perfekte vegane Vanilleeis gelingt.

Zutaten

  • 200 g weiße, vegane Schokolade
  • 400 ml vegane Schlagsahne (es ist auch möglich sehr cremige Kokoscreme zu nehmen)
  • 2 Stück Vanilleschoten
  • 120 g veganer Naturjoghurt
  • evtl. etwas Zucker (je nach Geschmack)

Zubereitung

In einem Top die Sahne geben und langsam erhitzen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in der Sahne zum Schmelzen bringen.

Das Mark der Vanilleschoten vorsichtig herauskratzen und ebenfalls zu der Sahne geben. Ggf. hier den Zucker hinzugeben und gut unterrühren.

Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist den Topf vom Herd nehmen und das Joghurt unterheben. Nun das Ganze abkühlen lassen und hin und wieder umrühren. In eine luftdichte Schüssel umfüllen und über Nacht im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Am nächsten Tag die Masse in die Eismaschine füllen und ca. eine halbe Stunde rühren lassen.

Nun ist das Eis servierfertig.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.